Kue soes ini sering jadi salah satu isian snack box. bikin nya sebenernya tidak susah kok kalo step by step nya diikuti dengan baik, pantangannya hanya satu, tidak boleh dibuka tutup ovennya saat memasak, kalo dilanggar, soes nya pasti ngambek trus ngempes..
Dan berikut ini resepnya saya buat untuk isian coklat dan vanilla..
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram margarine atau butter
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 4 butir telur
Cara Membuat Kue Sus:
1. Rebus air, dengan margarine, garam sampai mendidih dan kecilkan api
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat sampai kalis/adonan tidak meringkil dan matikan api, dinginkan.
3. Masukkan telur satu-persatu, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, gunakan spluit bintang, lalu semprotkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine
5. Panggang di dalam oven kira-kira selama 20-25 menit sampai matang
Vla Cokelat
Bahan Bahan:
- 250 ml susu cair
- 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 30 gram gula pasir
- 1 sendok makan coklat bubuk
- 25 gram tepung maizena --> larutkan dalam 25 ml air
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan pasta black forest (bisa pakai pasta coklat biasa)
Cara Membuat Vla Cokelat
1. Masak susu cair, dengan gula pasir dan coklat bubuk hingga mendidih.
2. Masukkan larutan maizena, masak kembali hingga meletup-letup.
3. Masukkan DCC, aduk hingga coklat larut.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata dan masukkan kembali ke dalam adonan, aduk cepat hingga rata dan mendidih sekali lagi.
5. Masukkan pasta BF, angkat dan dinginkan.
6. Masukkan ke dalam piping bag, siap untuk digunakan.
Vla Vanilla
Bahan Bahan:
- 400 ml susu cair
- 50 gram maizena
- 125 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta vanila
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat Vla Vanilla
1. Masak susu cair dengan maizena, gula pasir, dan pasta vanilla sampai menjadi kental dan mengkilat.
2. Matikan api. lalu masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Dinginkan.
3. Vla siap digunakan.
Selamat mencoba Kompi ya bunda :)