Bosen ayam digitu-gituin aja dan stok ayam di kulkas ahirnya aku bikin ayam bakar dengan resep andalan ku.resep ini di jamin bikin nambah terus. Keluarga dirumah senang sekali dengan ayam bakar ku ini, selain rasanya yang lezat proses pembuatannya juga mudah cukup mengguakan teflon
Bahan-bahan:
600 gr ayam (saya bagian dada aja)
1 buah jeruk nipis
2 sdm margarin
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 btg sereh
Secukupnya garam dan gula
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 butir lada
1 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
1 ruas jari lengkuas
Langkah pembuatan:
Bersihkan ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu bilas.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis sampai harum, beri gula dan garam.
Lumuri ayam dengan bumbu yg ditumis tadi dan tambahkan air hingga ayam terendam, lalu ungkep dgn api sedang hingga bumbu meresap. Sisihkan hingga suhu ruangan.
Panaskan teflon dgn margarin lalu panggang ayam sambl dioles bumbu ungkep hingga matang dan warna coklat keemasan.
Hidangkan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi