Resep ini cocok buat lebaran hihihi secara lebaran pada masaknya opor mulu ya Bun, tapi gak cuma lebaran kapanpun bunda mau bikin opor yang super duper lezat boleh nih dicoba resepnya
Bahan Bahan
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 300 ml santan kental
- 700 ml santan encer
- 2 buah sereh, memarkan
- 3 cm lengkuas
- 4 lembar daun jeruk sobek
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam, gula
Bahan Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri sangrai
- 2 sendok teh ketumbar sangrai
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1/4 sendok teh jinten sangrai
- Seruas kunyit bakar
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Opor Ayam Kuning
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, salam hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan encer, gula, garam. lalu masak hingga ayam matang, kemudian tuangkan santan kental dan masak hingga mendidih, koreksi rasanya, matikan api.
- Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng
Sumber : www.kompinikmat.blogspot.com