Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning - Buntik bisa coba nih bikin ayam bakar yang harum dan lezat spesial pakai bumbu kuning, gimana caranya ? simak yuk...
Bahan :
1 kg paha ayam segar
1 liter air kelapa
1 liter air bersih
air jeruk nipis 2 sendok makan
daun salam 3 lembar
daun jeruk 2 lembar
1 batang serai ( memarkan )
minyak goreng 1 sendok sayur
Bumbu halus :
kunyit 2 cm
bawang putih 3 siung
bawang merah 3 butir
jahe 2 cm
kemiri 3 butir
garam 1 sendok teh
penyedap rasa 1 sendok teh
Cara Membuat :
Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, batang serai, air jeruk nipis dengan air kelapa dan air bersih
Tunggu sampai mendidih sambil sedikit diaduk
Masak terus hingga air menyusut dan hampir habis, angkat tiriskan
Campurkan bumbu halus dengan minyak lalu bakar ayam yang sudah direbus
Tunggu hingga sedikit kering lalu oles dengan campuran bumbu
Bakar terus hingga ayam matang dan siap disajikan