Resep Jajanan Pasar: Lupis Ketan Hijau yang Legit! - Kue Lupis yang legit ini kali ini kita coba kreasikan dengan menggunakan tape ketan hijau yang lezat. Rasanya nggak kalah lezat dengan Lupis yang biasanya lho bun. Penasaran? Selamat mencoba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Lupis:
500 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
1/2 sendok teh garam
100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
daun pisang untuk membungkus
Bahan Pelapis (kukus Matang):
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
200 gram gula merah sisir
50 ml air
1 lembar daun pandan
Cara Pengolahan :
Lupis: kukus beras ketan putih 30 menit sampai mekar. Tambahkan garam. Aduk rata.
Masukkan tape ketan hijau. Aduk rata.
Bungkus dengan daun pisang bentuk lontong. Sematkan dengan lidi.
Rebus dalam air mendidih 4 jam sampai matang.
Sajikan dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah.
Untuk 18 bungkus