Tadi siang saya bikin Orange Cotton Cake dengan sari buah jeruk dari @sunkistid, dan di atasnya dikasih selai jeruk enakkkk banget, manis dan ada sedikit asem asemnya plus wangi dan lembuuttt banget cake nya, seloyang gini langsung abis momsss
Bahan Bahan
- 3 butir kuning telur + 1 butir telur utuh
- 3 butir putih telur
- 60 gram gula pasir halus
- 30 ml sunkist rasa jeruk
- 55 gram tepung terigu
- 30 ml minyak sayur
Bahan Untuk Selai Jeruk
- 1 buah jeruk sunkist
- 100 ml air
- 3 sendok teh gula pasir
- 250 ml sunkist rasa jeruk
Cara Membutnya
- Aduk kuning telur, 1 telur utuh, sari jeruk, dan minyak sayur hingga rata, lalu masukan terigu, aduk hingga adonan tidak ada lagi yang bergerindil. dan sisihkan
- Kocok putih telur, lalu masukan gula sedikit demi sedikit hingga soft peak.
- Ambil 1/3 adonan putih telur, lalu campur dengan adonan kuning telur, aduk perlahan, kemudian masukan 1/2 bagian sisa putih telur, aduk lagi, tambahkan 1/2 bagian sisanya, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 22x7x10 (oles bagian bawah loyang dengan margarin letakan kertas roti di atasnya, bagian pinggir loyang jangan dioles margarin).
- Panggang dengan cara au bain marie, selama 60 menit di suhu 140'C. Angkat, diamkan 10 menit di dalam loyang sampai bagian pinggirnya lepas dari loyang
- Keluarkan cake dari dalam loyang, lalu beri selai jeruk di atasnya, kemudian potong potong, dan sajikan
Membuat Selai Jeruk
- Kupas bagian kulit jeruk, dan jangan diambil bagian putihnya, kemudian iris halus. Peras airnya, sisihkan.
- Campurkan kulit jeruk, air, gula dan sari jeruk sunkist, masak hingga mengental dengan api kecil.
Selamat mencoba
Sumber : www.kompinikmat.blogspot.com