Resep dadar gulung unti

Dadar Gulung Unti

No	Bahan Kulit	Berat
1	tepung terigu protein sedang	150 gram
2	garam	1/4 sendok teh
3	telur	1 butir
4	air daun suji	25 ml atau dari 10 lembar daun suji
5	santan	400 ml atau dari 1/4 butir kelapa
6	margarin, dilelehkan	1 sendok teh

Cara membuat dadar gulung unti

Membuat Kulit Dadar Gulung Isi Unti

Ayak terlebih dahulu 150 gram tepung terigu dan tambahkan 1/4 sendok teh garam lalu aduk rata. Sisihkan.
Lalu campurkan 400 ml santan dan 1 butir telur dan masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu yang sudah di ayak tadi sambil di aduk sampai merata.
Setelah itu sisihkan 1/4 adonan, untuk adonan putihnya ke dalam plastik berbentuk segi tiga.
Sesudah adonan putih di sisihkan sekarang masukan 400 ml air daun suji pada sisa adonan. dan Aduk-aduk sampai rata.
Panaskan wajan datar tipis dan olesi dengan mentega lalu masukan adonan putih dengan di Coret-coret seperti zig zag kemudian tuangkan adonan hijau sampai rata. Masak sampai kulit dadar gulung matang. Angkat. dan lakukan dengan sisa adonan yang ada.

Membuat Isi Dadar Gulung Isi Unti :

Campur 200 gram kelapa yang sudah di parut, 2 lembar daun pandan, 1/4 sendok teh vanili, 75 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam. Masak dan aduk sampai benar-benar matang dan angkat.
Terakhir Ambil satu lembar kulit dadar gulung lalu masukan bahan isi yang sudah matang sebanyak satu sendok
Lipat pinggir kiri terlebih dahulu lalu lipat bagian atas dan bawahnya dan gulung dengan rapi
lakukan sampai kulit dadar gulung habis

Baca Juga :