Resep Donat Ubi Kuning
Bahan – Bahan Yang di Butuhkan Untuk Membuat Donat Ubi Kuning
- Tepung terigu sebanyak 150 gram
- Susu bubuk sebanyak 1 sendok makan
- Gula pasir sebanyak 15 gram
- Ragi instan sebanyak 1 sendok teh
- Ubi kuning dikukus lalu dikupas dan dihaluskan sebanyak 75 gram
- Air es sebanyak 75 ml
- Kuning telur sebanyak 1 butir
- Garam sebanyak ½ sendok teh
- Margarin sebanyak 15 gram
- Coklat masak putih, dipotong-potong lalu dilelehkan sebanyak 75 gram
- Meises coklat atau warna-warni, untuk topping sebanyak 50 gram
- Minyak untuk menggoreng sebanyak 1 kilo gram
- Campurkan 150 gram tepung terigu, 1 sendok makan susu bubuk, 15 gram gula pasir, dan 1 sendok teh ragi instan. Aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan 75 gram ubi kuning kukus yang telah di haluskan, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan 1 butir kuning telur dan 75 ml air es sedikit - sedikit sambil adonan diuleni sampai kalis, lalu masukkan ½ sendok teh garam dan 15 gram margarin dan uleni lagi hingga adonan elastis.
- Setelah adonan elastis tutup dengan dengan menggunakan kain lap yang basah dan diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai adonan mengembang
- Kempiskan adonan adonan donat ubi kuning lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian bentuk dengan membulat dan diamkan kembali selama 10 menit.
- Ambil satu buah adonan lalu bentuk bulat dengan di kasih lubang di tengahnya, lalu diamkan lagi selama 60 menit.
- Sementara itu panaskan minyak goreng di atas wajan lalu goreng donat di atas api sedang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Celup permukaan donat ke atas coklat masak putih yang sudah dilelehkan lalu taburi dengan meises coklat atau meises warna-warni.
- Donat Ubi Kuning siap untuk di santap untuk menemani di petang ini bersama teh manis hangat